Campeche ciudad amurallada: el Patrimonio UNESCO más colorido de México

Campeche es la ciudad más colorida de México: sus casonas barrocas pintadas en amarillo, rosa, azul y verde turquesa forman conjuntos que parecen decorados de película. Su centro histórico amurallado recibió el título de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1999.

La muralla: ingeniería militar del siglo XVII

La muralla de Campeche fue construida entre 1686 y 1704 para proteger la ciudad de los ataques de piratas que asolaban el Golfo de México. La muralla tiene forma de hexágono irregular con un perímetro de 2,560 metros y originalmente contaba con ocho baluartes. Hoy se conservan siete: Soledad, San Carlos, Santiago, San Pedro, San Francisco, San Juan y Santa Rosa. Los baluartes albergan museos, entre ellos el Museo de la Arquitectura Maya en el Baluarte de la Soledad.

Arquitectura colonial: el tesoro de colores

El Centro Histórico de Campeche es uno de los conjuntos coloniales mejor conservados de América. La Catedral de la Inmaculada Concepción, cuya construcción comenzó en 1540, es la más antigua de la Península de Yucatán. La Puerta de Mar y la Puerta de Tierra son los dos accesos originales a la ciudad amurallada.

Gastronomía: la cocina maya-española del Golfo

El pan de cazón, tortillas de maíz rellenas de cazón deshebrado bañadas en salsa de chile negro y frijol colado, es el platillo más representativo de la cocina campechana. Los panuchos de cazón y el queso relleno son otros platillos infaltables. El mercado municipal es el mejor lugar para desayunar tamales de chaya.

Consejos prácticos

Campeche es una ciudad segura y compacta, perfecta para recorrer a pie. El calor puede ser intenso de abril a junio; planea las caminatas por el centro histórico antes de las 11 de la mañana o después de las 5 de la tarde. El espectáculo de luz y sonido en la Puerta de Tierra se realiza los fines de semana.

Cómo llegar

El Aeropuerto Internacional de Campeche tiene vuelos desde Ciudad de México. Por carretera desde Mérida son 195 kilómetros por la autopista 180D, aproximadamente 2 horas. Desde Ciudad de México hay autobuses ADO con servicio nocturno.

Mejor temporada

De noviembre a febrero el clima es fresco y seco, ideal para recorrer la ciudad. Evita abril y mayo cuando la combinación de calor y humedad puede superar los 40 grados de sensación térmica.