Mercado Benito Juárez vs Mercado 20 de Noviembre: la guía del hambriento

Dos mercados, a cinco minutos a pie uno del otro en el centro de Oaxaca. Pero son completamente diferentes. Ir a uno sin entender cuál es cuál es perder la mitad de la experiencia.

Mercado Benito Juárez: el mercado de todo

El Benito Juárez es el mercado de abasto cotidiano de Oaxaca: quesos (quesillo, amarillo, botero), chapulines, chocolate en pasta, mole negro en pasta, tlayudas crudas para llevar, mezcal en botella sin etiqueta, hierbas medicinales y artesanías. Es el lugar para comprar ingredientes y probar el mercado a precio de local. Está en la calle 20 de Noviembre, dos cuadras al sur del zócalo.

Mercado 20 de Noviembre: el mercado de la carne asada

El 20 de Noviembre es diferente: su fama viene de los comedores de carne al carbón. Docenas de señoras asan tasajo (cecina de res), chorizo negro oaxaqueño y costillas sobre braseros al carbón en un ambiente de humo y ruido. Compras la carne en los puestos de la entrada y la llevan a asar. Es el lugar para comer en Oaxaca, no para comprar.

La estrategia perfecta para los dos

Ir en la mañana (9-12 am): Benito Juárez para desayuno y compras (memelas con frijoles o totopes con salsa). Regresar a las 13-14 horas al 20 de Noviembre para la carniza: tasajo + quesillo derretido + chapulines + tlayuda. Con 120 pesos comes completo y bien.

Qué comprar de recuerdo en Benito Juárez

Chocolate de pasta para mole (250g, ~60 pesos), quesillo fresco (200g, ~50 pesos), mezcal artesanal sin marca en botella de vidrio. Regatear es aceptable pero no agresivo.

Cómo llegar y horarios

Ambos están en el centro histórico, caminando desde el zócalo. Benito Juárez: 8 am - 8 pm. 20 de Noviembre: 7 am - 6 pm (la carne al carbón desde las 9 am).