Morelia: la ciudad colonial más bella del centro de México

Morelia es la ciudad colonial más completa del centro de México: 249 edificios históricos en el centro, todos en cantera rosa michoacana, con una catedral que tardó 100 años en construirse.

La arquitectura de cantera rosa y el centro histórico

El centro histórico de Morelia es Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 1991. La particularidad visual de Morelia es el uso de cantera rosa —una piedra volcánica de color rosado-dorado que cambia de tono con la luz del día y se vuelve casi naranja al atardecer. La Catedral de Morelia, construida entre 1640 y 1744, tiene dos torres de 70 metros y es la imagen más reconocible de la ciudad. El Acueducto de Morelia, con 253 arcos de 8 metros de altura construido en el siglo XVIII, traversa la entrada este de la ciudad. Los callejones del barrio de San Juan y el barrio de La Loma tienen la mejor arquitectura doméstica.

Gastronomía michoacana: más allá del carnitas

Michoacán tiene la cocina regional más rica del occidente mexicano. Las carnitas (cerdo confitado en su propia grasa) son el plato más famoso, pero hay más: la corundas (tamales triangulares sin relleno con crema y salsa verde), el uchepos (tamales de elote tierno), el churipo (caldo de res con chile y verduras), el atole de guayaba y los nieves de pasta de Pátzcuaro. El Mercado de Dulces y Artesanías de Morelia tiene la selección más completa de dulces michoacanos: ates de frutas, chulines, obleas con cajeta y chongos zamoranos.

La vida cultural: música, conservatorio y festival

Morelia tiene el Conservatorio de las Rosas, fundado en 1743, el más antiguo del continente americano. El Festival Internacional de Cine de Morelia (octubre) es el más importante de cine latinoamericano independiente en México. El Palacio Clavijero, convento jesuita del siglo XVII reconvertido en centro cultural, tiene exposiciones permanentes y temporales. La vida nocturna del centro gira en torno a los bares de la avenida Camelinas y los cafés del portal Hidalgo frente a la catedral.

Consejos prácticos y cómo llegar

Cómo llegar: Aeropuerto Internacional de Morelia con vuelos desde Ciudad de México, Guadalajara y Tijuana. Autobuses ETN y Primera Plus desde CDMX (4-4.5 horas). Mejor temporada: Todo el año. Octubre para el Festival de Cine. Noviembre para el ambiente previo al Día de Muertos. Transporte: El centro histórico es caminable. Taxis y aplicaciones para los barrios exteriores.